Kruimelpad
Wijnkennis-JWvdHek

Wijnkennis

Wijn drinken én verbouwen is de laatste jaren weer aan een flinke opmars bezig in Nederland. Gelukkig maar, want alleen al door de rijke historie verdient wijn het om gedronken te worden. Over rijke historie gesproken: wist je bijvoorbeeld dat de geschiedenis van de wijnbouw al duizenden jaren oud is? Zo’n 7.000 jaar geleden werd er al wijn gemaakt in het Midden-Oosten. Taferelen van wijn maken en wijnkruiken in de Egyptische graftombes laten bijvoorbeeld zien hoe belangrijk wijn destijds in het Midden-Oosten was. Pas veel later zijn het de Romeinen die wijn naar Europa brengen. Vrijwel alle bekende wijngebieden in Europa hebben we te danken aan de Romeinen. Ze waren er dol op, maar wijn was destijds ook veiliger dan water drinken. Na de val van het Romeinse rijk neemt de kerk veel wijngaarden in beheer. Denk maar eens aan de vele kloosters die zelf wijn gingen maken. Frankrijk bleef de bakermat van de wijnbouw. Dichterbij huis was het ooit Napoleon zelf die de Nederlandse wijnbouw onmogelijk maakte. Was hij bang voor concurrentie uit Nederland? Momenteel telt Nederland ruim 170 wijngaarden. In deze én de klassieke wijnregio’s worden vol passie de lekkerste wijnen gemaakt. Kortom, de geschiedenis van wijn gaat vele jaren terug.

Denk bij wijn overigens niet alleen aan eten en drinken. Wijn speelt ook nu nog een belangrijke rol binnen religie en zelfs in onze taal. Want wie doet er nu niet eens wat ‘water bij de wijn’?

Nieuwe technieken impuls voor wijnbouw

Eeuwenlang werd wijn via lokale tradities gemaakt en opgeslagen. De geheimen van het wijn maken gingen over van vader op zoon. Pas in de 20e eeuw komt de wijnbouw pas echt in beweging. Nieuwe wijnlanden – als Australië, Chili en Zuid-Afrika - laten zich dan voor het eerst gelden op de mondiale wijnmarkt. Technieken om druiven te verbouwen en wijn te maken veranderen hierdoor. Nieuwe inzichten maakt het werk voor de wijnboeren makkelijker. Het resultaat van deze nieuwe ontwikkelingen kunnen we dagelijks proeven in de kwaliteitswijnen die te koop zijn in de Lidl Shop.

Maar… voordat je een fles wijn koopt is het wellicht interessant om iets meer van wijn te weten te komen. Wat zijn de meest gebruikte druivenrassen? En hoe maak je wijn nu eigenlijk? Deze en vele andere vragen worden hieronder beantwoord. Klik voor meer informatie op de betreffende knop!

“wijnkennis_onder”