Wat zijn seizoensgroente en seizoensfruit?

Seizoensgroente en -fruit zijn groente en fruit die op het juiste moment van het jaar worden geoogst. Dit zijn groente en fruit die van nature in dat seizoen groeien en zich daarom optimaal ontwikkelen. Door te kiezen voor seizoensgroente en -fruit, kun je genieten van de beste smaakervaring en bijdragen aan een duurzamere wereld.

De voordelen van seizoensgroente en seizoensfruit

Kiezen voor seizoensgroente en -fruit heeft verschillende voordelen:

Smaakvoller

Ten eerste zijn ze vaak lekkerder en smaakvoller omdat ze op het juiste moment worden geoogst en volledig rijp zijn. Zo zijn bijvoorbeeld asperges, radijsjes en rabarber in het voorjaar op hun best, terwijl boerenkool, pompoen en pastinaak in de herfst en winter op hun smaakvolst zijn.

Gezond

Daarnaast zijn seizoensgroente en -fruit gezonder omdat ze meer voedingsstoffen bevatten. Ze worden op het juiste moment geoogst en zijn daarom op hun voedzaamst. Zo bevat bijvoorbeeld een appel die in de herfst is geoogst meer vitaminen en mineralen dan een appel die in de zomer is geoogst en langdurig is bewaard.

Duurzamer

Bovendien zijn seizoensgroente en -fruit duurzamer omdat ze vaak lokaal geproduceerd worden en minder CO2-uitstoot hebben. Hierdoor hebben ze een positief effect op het milieu. Daarnaast zijn seizoensgroente en -fruit vaak ook goedkoper, omdat er geen hoge kosten zijn voor opslag en transport.

Kortom, door te kiezen voor seizoensgroente en -fruit kun je niet alleen genieten van de beste smaakervaring, maar ook bijdragen aan een duurzamere wereld.